Buffet Excellence
Foie gras de canard mi-cuit
marmelade d'oignons au ratafia
Trilogie de jambon cru
Serrano, Parme, Bayonne
Tartare St-Jacques écrevisses
verrine d'agrumes, gressin
Fondant de rôti de bœuf
à la civette
Moelleux d'échine
cuit lentement aux épices
Aiguillette de canard à l'orange
zeste confit
Ronde des fromages
salade, fruits secs, beurre
Buffet dessert
Fraisier
Poirier
| Détails |
|---|
| > 20 personnes |
| 35€ / pers. |
| Les petits plus | |
|---|---|
| Buffet modulable sur demande | |
| Baguette / 3 personnes | offert |
| Café au percolateur | 0.50€ / pers. |
| Pain boule individuel | 0.80€ / pers. |
| Vaisselle | 3.00€ / pers. |
Fait Maison
Produits Frais et Locaux
Transparence Fournisseurs
Pas de droit de bouchon
- Nous ne travaillons que des fruits et légumes frais, hors fruits rouges pour coulis
- Nous n’achetons pas de produits surgelés, feuilletage occasionnellement
- Toutes nos viandes et poissons sont frais et traités sur place
- Toutes nos terrines et pâtés sont faits maison
- Toutes les saumures, marinades, vinaigrettes, mayonnaises et dérivés sont faits maison
- Tous les fonds blancs, jus de veau, fumets de poissons, bisques et consommés sont faits maison
- Toutes nos pâtes brisées, sablées, à tarte, babas, etc... sont faites maison
- Tous nos desserts, certaines glaces et sorbets sont faits maison