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Buffet Excellence

Foie gras de canard mi-cuit
marmelade d'oignons au ratafia
Foie gras de canard mi-cuit
Trilogie de jambon cru
Serrano, Parme, Bayonne
Trilogie de jambon cru
Tartare St-Jacques écrevisses
verrine d'agrumes, gressin
Tartare de Saint-Jacques et écrevisses

Fondant de rôti de bœuf
à la civette
Fondant de rôti de bœuf
Moelleux d'échine
cuit lentement aux épices
Moelleux d'échine
Aiguillette de canard à l'orange
zeste confit
Aiguillette de canard à l'orange

Ronde des fromages
salade, fruits secs, beurre
Ronde des fromages

Buffet dessert
 
Buffet dessert
Fraisier
 
Fraisier
Poirier
 
Poirier
Détails
> 20 personnes
35€ / pers.
Les petits plus
Buffet modulable sur demande
Baguette / 3 personnesoffert
Café au percolateur0.50€ / pers.
Pain boule individuel0.80€ / pers.
Vaisselle3.00€ / pers.

Fait Maison

Produits Frais et Locaux

Transparence Fournisseurs

Pas de droit de bouchon

Notre Charte de qualité

  •  Nous ne travaillons que des fruits et légumes frais, hors fruits rouges pour coulis
  •  Nous n’achetons pas de produits surgelés, feuilletage occasionnellement
  •  Toutes nos viandes et poissons sont frais et traités sur place
  •  Toutes nos terrines et pâtés sont faits maison
  •  Toutes les saumures, marinades, vinaigrettes, mayonnaises et dérivés sont faits maison
  •  Tous les fonds blancs, jus de veau, fumets de poissons, bisques et consommés sont faits maison
  •  Toutes nos pâtes brisées, sablées, à tarte, babas, etc... sont faites maison
  •  Tous nos desserts, certaines glaces et sorbets sont faits maison